Birria
Geschichte
Birria ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf aus Jalisco, der für sein tiefes Aroma bekannt ist.
Zutaten
RindfleischAncho-ChiliGuajillo-ChiliMulato-ChiliZwiebelKnoblauchTomateKreuzkümmelOreganoGewürznelkenZimtKorianderLimette
Das Erlebnis
Traditionell aus Rindfleisch, langsam in einer würzigen Chili-Brühe gegart, bis das Fleisch zerfällt. Serviert mit Consommé, Zwiebeln und Koriander.