Vegetales Salteados a la Poblana
Historia
Preparada con una salsa al cacao mezcla de verduras frescas cocidas con especias típicas del estilo mole poblano. Acompañado de frijoles negros o arroz rojo.
Ingredientes
PatataGuisantes verdesPimientos tricolorCebollaAjoHoja santaCacaoChile poblanoFrijoles negrosArroz rojo
La Experiencia
El relleno combina patata, guisantes verdes, pimientos tricolor, cebolla y ajo, salteados hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, con un toque especiado, que añade una textura suave, y una hoja seca de santa, que ofrece un aroma a hierbas y un sabor ligeramente anisado.